Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Crèmes brûlées à l'orange

Recette de cuisine. Crème d'origine française.
Pour 7 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 5 oranges non traités
-8 oeufs
- 6 cuillère à soupe de sucre roux
- 1l de lait
- 200g de sucre
- 50 g de maïzena

Préparation

- Presser les oranges pour avoir du jus en réservant le zeste de 2 oranges.
- Battre dans une casserole les oeufs un par un avec le sucre, le jus, le zeste des 2 oranges et la maïzena, incorporer peu à peu le lait et faire cuire légèrement jusqu'à l'obtention d'un crème épaisse.
- Verser la crème dans des ramequins individuels, laisser refroidir.
- Avant de servir la crème chauffez-la au four en position de gril, saupoudrer une cuillère à soupe de sucre roux sur chaque ramequin et laisser caraméliser sur le gril.
- Servir chaud.



Evaluation de la recette
Crèmes brûlées à l'orange
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Recette: Crèmes brûlées à l'orange
Type: Crème
Origine: Française

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