Recette de Cuisine Française

Andouillettes à la moutarde

Recette de cuisine. Plat d'origine française.
Pour 4 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 andouillettes
- 2 oignons
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Beurre
- Saindoux
- Quelques branches de persil haché
- Sel
- Poivre

Préparation

- Eplucher les oignons et l'échalote, émincissez-les finement, faites-les dorer dans une poêle avec le beurre sur feu doux en remuant sans cesse, saler et poivrer.
- Piquer les andouillettes avec une fourchette et faites-les revenir avec le saindoux en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les recouvrir pendant 5 minutes, ajouter le mélange d'oignon, la crème fraîche et la moutarde, le persil haché, laisser cuire 5 minutes.
- Servir aussitôt.

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Andouillettes à la moutarde

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Recette: Andouillettes à la moutarde
Type: Plat
Origine: Française

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