Recette de CuisineOeufs aux moulesRecette de cuisine. Plat d'origine espagnole.Pour 4 personnes - 35 minutes de préparation Ingrédients- 1l de moules- 1 échalote hachée - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouquet garni - 2 gousses d'ails écrasés - 30g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de farine - 4 oeufs - Sel, poivre Préparation- Nettoyer les moules, réserver.- Mettre le vin blanc et l'échalote haché, le bouquet garni dans une casserole, ajouter les moules nettoyées, couvrir et laisser cuire 3 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent, filtrer le jus et réserver, retirer les coquilles des moules et faites-les revenir dans une poêle creux avec le beurre et l'ail, ajouter le jus de moule et la farine et la crème fraîche, saler et poivrer et laisser mijoter pendant 8 minutes, verser la préparation dans un plat allant au four, casser les oeufs au dessus, saler et poivrer. - Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes. - Servir chaud. |
Recette: Oeufs aux moules Type: Plat Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Oeufs aux moules - Recette de Cuisine
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