Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Italienne

Spaghetti carbonara

Recette de cuisine. Plat d'origine italienne.
Pour 4 personnes - 25 minutes de préparation

Ingrédients

- 500g de spaghettis (pâtes)
- 150g de lardons
- 150g de crème fraîche
- 1 boîte de champignons
- 5 jaunes d'oeufs
- 200g de parmesan râpé
- Le jus d'un citron
- Sel
- Poivre


Préparation

- Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole et plonger les spaghettis et laisser cuire pendant 10 minutes, égouttez-les.
- Pendant ce temps, fouetter la crème fraîche et les jaunes d'oeufs, ajouter 100g de parmesan râpé, le jus de citron, saler et poivrer.
- Faire revenir dans une cocotte les lardons sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter les champignons laisser cuire à feu moyen, ajouter les spaghettis, le mélange de crème-jaunes d'oeufs et continuer la cuisson en remuant sans cesse.
- Servir les pâtes dans un plat, parsemer de reste de parmesan râpé.


Evaluation de la recette
Spaghetti carbonara
Evaluation de la recette

Note: 16.1/20 (23 votes)
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Recette: Spaghetti carbonara
Type: Plat
Origine: Italienne

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