Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Thailandaise

Gambas parfumé de coriandre

Recette de cuisine. Plat d'origine thailandaise.
Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- 500 g de gambas moyennes
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de coriandre moulu
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- Quelques brins de coriandre fraîche
- Sel, poivre, curcuma et cumin

Préparation

- Lavez les gambas, couper ses extrémités.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole, verser l'oignon haché, le cumin et laisser fondre quelques minutes, puis ajouter la curcuma et la tomate coupée en lamelles fines, arroser d'un 1/2 verre d'eau chaude et laisser réduire sur feu doux en remuant.
- Verser les gambas, saupoudrer du sel et poivre selon le goût, laisser cuire 10 min, ajouter la coriandre et la poudre du curry.
- Disposer la gambas dans un plat de service, décorez-la avec les feuilles de coriandre fraîche ciselé.
- Servir aussitôt.



Evaluation de la recette
Gambas parfumé de coriandre
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Recette: Gambas parfumé de coriandre
Type: Plat
Origine: Thailandaise

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