Recette de CuisineGambas parfumé de coriandreRecette de cuisine. Plat d'origine thailandaise.Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 500 g de gambas moyennes- 1 tomate - 1 oignon - 1 cuillère à café de coriandre moulu - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de poudre de curry - Quelques brins de coriandre fraîche - Sel, poivre, curcuma et cumin Préparation- Lavez les gambas, couper ses extrémités.- Faire chauffer l'huile dans une casserole, verser l'oignon haché, le cumin et laisser fondre quelques minutes, puis ajouter la curcuma et la tomate coupée en lamelles fines, arroser d'un 1/2 verre d'eau chaude et laisser réduire sur feu doux en remuant. - Verser les gambas, saupoudrer du sel et poivre selon le goût, laisser cuire 10 min, ajouter la coriandre et la poudre du curry. - Disposer la gambas dans un plat de service, décorez-la avec les feuilles de coriandre fraîche ciselé. - Servir aussitôt. |
Recette: Gambas parfumé de coriandre Type: Plat Origine: Thailandaise  Ajouter à mes favoris |
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Gambas parfumé de coriandre - Recette de Cuisine
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