Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Boeuf strogonoff

Recette de cuisine. Plat d'origine française.
Pour 6 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 1kg de filet de bouf
- 2 oignons émincés
- 250g de champignons de Paris
- 200ml de crème fraîche
- 150g de cornichons
- le jus d'1 citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- 80g de beurre
- Quelques branches de persil haché
- Sel
- Poivre


Préparation

- Peler les champignons et coupez-les en fines lamelles.
- Faire fondre la moitié de beurre dans une casserole et revenir les champignons et les oignons émincés puis ajouter la farine, ajouter les cornichons en rondelles et laisser étuver quelques minutes à couvert.
- Couper la viande en des petits fines tranches, saler et poivrer, faites-les revenir dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter le mélange de champignon et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, ajouter la crème et le jus de citron, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
- Servir dans un plat, parsemer de persil haché.


Evaluation de la recette
Boeuf strogonoff
Evaluation de la recette

Note: 10.9/20 (8 votes)
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Recette: Boeuf strogonoff
Type: Plat
Origine: Française

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