Recettes de Cuisine

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Homard cuit aux légumes

Recette de cuisine. Plat d'origine americaine.
Pour 2 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 homard
- 60 g de champignons
- 60 g d'échalotes
- 60 g de céleri branche
- 150 g de poireau
- 150 g de carotte
- Sel
- Poivre

Préparation

- Peler et laver bine tous les légumes, coupez-les en taille identiques, verser-les dans une casserole avec 3 l d'eau froide, porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes environ.
- Entre temps laver et nettoyer le homard, attachez-le sur une planchette pour éviter qu'il se plie, mettre-le dans une casserole d'eau bouillante salé, -le cuire sur feu doux pendant 5 minutes puis retirez-le du casserole, arracher les pinces et remettre en cuisson pour 5 minutes encore et décortiquer la queue de homard.
- Présenter le homard entouré de légumes.
- Servir aussitôt.
    
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Homard cuit aux légumes
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Recette: Homard cuit aux légumes
Type: Plat
Origine: Americaine

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Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3 		Végétarienne
Homard cuit aux légumes - Recette de Cuisine
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