Recette de Cuisine Marocaine

Cabillaud au four

Recette de cuisine. Plat d'origine marocaine.
Pour 6 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 tranches de cabillaud
- 2 oignons émincés
- 6 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 petit verre d'huile
- 1 bouquet de coriandre pilé
- Le jus de 2 citrons
- 2 gousses d'ails pilés
- 2 cuillères à soupe de piment doux
- 1 pincée de piment fort,
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel, poivre,

Préparation

- Dans un bol mettre la coriandre pilée, ajouter le jus de citron, le piment doux, le cumin, le piment fort, sel, l'ail pilé, bien mélanger.
- Eplucher les oignons et émincissez-les finement, Verser l'huile dans une poêle, et -y blondir les oignons.
- Peler et laver les pommes de terre coupez-les en rondelles, faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes
- Peler et épépiner les tomates et coupez-les en petits morceaux.
- Placer les tranches de cabillaud, ajouter le mélange de citron-coriandre, l'huile, mouiller avec deux verres d'eau et faire cuire dans un four préchauffé à 200°c pendant 20 minutes.
- Servir les tranches de cabillaud, napper de sauce et entouré des rondelles de pommes de terre.
- Servir chaud.

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Cabillaud au four

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Recette: Cabillaud au four
Type: Plat
Origine: Marocaine

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