Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Thailandaise

Canard aux champignons

Recette de cuisine. Plat d'origine thailandaise.
Pour 6 personnes - 70 minutes de préparation

Ingrédients

- 1kg de filet de canard
- 3 échalotes
- 2 gousses d'ails hachés
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de vin de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce d'huître
- 75g de beurre
- 150g de champignons de Paris
- Sel
- Poivre


Préparation

- Peler les échalotes. Les hacher finement.
- Laver et émincer les champignons, faites-les revenir dans 20g de beurre jusqu'à l'évaporation totale de l'eau, saler et poivrer.
- Couper les filets de canards en tranches.
chauffer le reste de beurre dans une poêle, revenir les échalotes et l'ail, ajouter les tranches de canard et laisser dorer de tous les faces sur feu vif, ajouter le maïzena délayée dans l'eau, ajouter les champignons, le vin, la sauce d'huître remuer jusqu'à l'épaississement de la sauce.
- Servir les tranches de canard napper de sauce.


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Canard aux champignons
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Recette: Canard aux champignons
Type: Plat
Origine: Thailandaise

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