Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Thailandaise

Pintade farcie au yaourt

Recette de cuisine. Plat d'origine thailandaise.
Pour 4 personnes - 70 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 pintade certifiée
- 1 yaourt velouté non sucré
- 100g de beurre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1/2 verre d'eau
- Sel
- Poivre

Préparation

- Badigeonner la peau de la pintade avec la moitié du beurre ramolli, assaisonnez-la et farcir l'intérieur de la volaille avec le yaourt velouté salé et poivré.
- Mettre la pintade dans un plat à gratin beurré, enfourner et laisser dorer à four préchauffé à 210°C pendant 15 minutes environ.
- Arroser la pintade d'eau et le vinaigre, ajouter le reste du beurre, laisser rôtir pendant une demie heure en arrosant régulièrement avec le jus.
- Servir chaud.



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Pintade farcie au yaourt
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Note: 9/20 (7 votes)
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Recette: Pintade farcie au yaourt
Type: Plat
Origine: Thailandaise

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