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Recette de Cuisine Americaine

Espadon grillé aux câpres

Recette de cuisine. Plat d'origine americaine.
Pour 5 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 5 fines tranches d'espadon frais
- 3 cuillères à soupe de câpres au vinaigre
- 80 g de salade (pourpier, sauvage, roquette.)
- 2 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 cuillère à soupe d'huile
- Sel
- Poivre


Préparation

- Lavez la salade, essorez-la
- Mélanger dans une terrine l'huile avec le vinaigre, incorporer les capres, saler en remuant pour obtenir une vinaigrette homogène.
- Faire dorer de chaque coté les tranches de poisson sous le grill du four chaud pendant 5 minutes.
- Répartir les poissons dans des assiettes, saler et poivrer, entourez-les du salade, recouvrir le tout de vinaigrette aux câpres.
- Servir aussitôt.


Evaluation de la recette
Espadon grillé aux câpres
Evaluation de la recette

Note: 13.4/20 (5 votes)
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Recette: Espadon grillé aux câpres
Type: Plat
Origine: Americaine

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Espadon grillé aux câpres - Recette de Cuisine
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