Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Crème pâtissière

Recette de cuisine. Crème d'origine française.
Pour 6 personnes - 15 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 litre de lait
- 200g de sucre
- 8 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille
- 125g de farine

Préparation

- Faire chauffer le lait et la vanille coupée en deux (ne laisser pas le lait bouillir).
- Blanchir les jaunes et le sucre.
- Ajouter la farine à ce mélange. Détendre ce mélange avec 1/3 de lait en fouettant.
- Verser le mélange dans le lait qui reste.
- Faire cuire la crème à feu doux, sans cesser de remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la crème deviendra épaisse.
- Couvrir la crème du papier film et réserver au frais.



Evaluation de la recette
Crème pâtissière
Evaluation de la recette

Note: 10.7/20 (7 votes)
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Recette: Crème pâtissière
Type: Crème
Origine: Française

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