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Recette de Cuisine Espagnole

Crèmes catalanes

Recette de cuisine. Dessert d'origine espagnole.
Pour 6 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 litre de lait
- 210g de sucre en poudre
- 50g de maïzena
- 1 gousse de vanille
- 6 cuillères à soupe de sucre roux
- 9 oeufs

Préparation

- Battre à l'aide d'un fouet électrique les oeufs, le sucre en poudre et la maïzena, ajouter peu à peu le lait, ajouter la gousse de vanille fendue.
- Verser le mélange dans une casserole, faire cuire jusqu'à épaississement à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois.
- Verser la préparation dans des ramequins individuels, laisser refroidir au réfrigérateur.
- Avant de servir, chauffer le four en position gril.
- Saupoudrer une cuillère à soupe de sucre roux sur chaque ramequin et caraméliser sous le gril chaud.
- Servir immédiatement.


Evaluation de la recette
Crèmes catalanes
Evaluation de la recette

Note: 17.3/20 (7 votes)
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Recette: Crèmes catalanes
Type: Dessert
Origine: Espagnole

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