Recette de CuisineHachis parmentierRecette de cuisine. Plat d'origine italienne.Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 1kg de pommes de terre- 450g de viande hachée - 100g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe de persil émincé - 50g de beurre - 25cl de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - 2 oignons hachés - 1 gousse d'ail - Sel, poivre, muscade Préparation- Laver, éplucher les pommes de terre, coupez-les en cubes.- Faire cuire à l'eau bouillante salée les morceaux de pommes de terre sur feu moyen, pendant 12 minutes, égouttez-les. - Réduire en purée les morceaux de pommes de terre à l'aide d'un moulin à légumes. - Pour la farce, étuver les oignons hachés, le persil émincé, l'ail écrasé, la viande hachée, sel, poivre dans 20g de beurre. - Mettre dans un bol la purée de pommes de terre, ajouter 30g de beurre, le lait, la crème fraîche, le jaune d'oeuf, la muscade, saler et poivrer, bien mélanger. - Beurrer un plat allant au four et verser-y le moitié de la purée, mettre la farce au dessus, couvrir avec le reste de purée, parsemer de gruyère râpé. - Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. - Servir chaud. |
Recette: Hachis parmentier Type: Plat Origine: Italienne  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Hachis parmentier"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Hachis parmentier - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2019 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Tee-Shirts Portugal - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Hachis parmentier" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007