Recette de Cuisine Italienne

Gnocchi à la sauce tomates

Recette de cuisine. Plat d'origine italienne.
Pour 8 personnes - 55 minutes de préparation

Ingrédients

- 500g de gnocchi
- 1 poitrine de poulet
- 6 champignons noirs
- 8 champignons entiers
- 1 petite boîte d'haricots rouges
- 4 tomates râpées
- 1 oignon haché
- Persil haché
- 1 litre de fond de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 200g de fromage râpé
- Sel
- Poivre

Préparation

- Désosser la poitrine de poulet et couper en dés.
- Dans une casserole revenir l'oignon haché avec l'huile d'olive, ajouter les dés de poulet. remuer 2 minutes.
- Incorporer les tomates râpées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Arrose de fond de volaille. Laisser cuire pendant 13minutes.
- Entre temps, Tremper les champignons noirs dans l'eau chaude pendant 10 minutes, les rincer et les couper en petits morceaux.
- Ajouter les gnocchis et les morceaux de champignons noirs et laisser cuire, en remuant de temps à l'autre, pendant 10 minutes. Ajouter les champignons coupés en 4 et les haricots rouges.
- Servir dans des assiettes et saupoudrer de fromage râpé.

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Gnocchi à la sauce tomates

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Recette: Gnocchi à la sauce tomates
Type: Plat
Origine: Italienne

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