Recette de CuisineCuisse de poulet à la japonaiseRecette de cuisine. Plat d'origine japonaise.Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation Ingrédients- 4 cuisses de pouletPour la marinade - 6 cuillère à soupe de sauce soja - 3 cuillères à soupe de miel - 7 cuillère à soupe de sauce aigre-douce - 2 cuillère à soupe d'huile - Sel Pour les boulettes de riz - 1 tasse de riz rond - 1 tasse de riz - 2 oeufs - 50g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 1 tasse et demi de bouillon de poulet Pour la friture - 2 grosses oignons - 1 litre d'huile - Du gingembre Préparation- Bien rincer et essuyer les cuisses de poulet.- Mélanger dans un récipient la sauce soja, le sel, l'huile, le miel et la sauce aigre-douce pour l'obtention d'une marinade. - Plonger et laisser les cuisses de poulet dans cette préparation 4 heures environ. - Faire griller des tous les cotés les cuisses de poulet sous le grill du four 30 minutes environ. Préparation des boulettes de riz - Séparer les jaunes d'oeufs du blanc et mélanger les jaunes avec la crème fraîche et le fromage râpé - Faire cuire le riz rond avec le bouillon de poulet pendant 25 min, incorporer le mélange précédent. - Former des petites boulettes de la grosseur d'une noix, passer-les légèrement dans les blancs battus, rouler-les dans le riz non cuit. - Faire chauffer la friture, dorer les boulettes dans l'huile 4 minutes environ, retirez-les. - Faire revenir les oignons émincés parfumés au gingembre. - Disposer dans un plat de service les cuisses de poulet, mettre au dessus les boulettes de riz et entourez-les avec les oignons émincés. - Servir aussitôt. |
Evaluation moyenne de 1 femmes :20/20 Très apprécié des femmes de 26 ans Recette: Cuisse de poulet à la japonaise Type: Plat Origine: Japonaise  Ajouter à mes favoris |
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Cuisse de poulet à la japonaise - Recette de Cuisine
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