Recette de CuisineGratin aux auberginesRecette de cuisine. Plat d'origine italienne.Pour 6 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 2 aubergines- 4 tomates - 400g de steak haché - 250g de mozzarelle - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café d'origan - 1 cuillère à café de basilic - Sel - Poivre Préparation- Rincer les aubergines et coupez-les en tranches, saler-les et laisser dégorger 20 minutes.- Peler, épépiner et couper les tomates en petits cubes. - Faire revenir l'oignon et l'ail haché dans l'huile, ajouter la viande, laisser cuire 3 minutes à feu vif en remuant, ajouter les cubes de tomates, les herbes, saler et poivrer, laisser mijoter 10 minutes. - Faire dorer les tranches d'aubergines dans une poêle huilée et anti-adhésive de deux faces. - Etaler la moitié d'aubergines dorées dans un plat à gratin beurré, verser la sauce tomate et la moitié de la mozzarelle coupée en dés, recouvrir avec le reste d'aubergines dorés et de mozzarelle, arroser de filet d'huile d'olive. - Faire cuire dans un four préchauffé à 240°C pendant 10 minutes. - Servir chaud. |
Evaluation moyenne de 1 hommes :11/20 Très apprécié des hommes de 54 ans Recette: Gratin aux aubergines Type: Plat Origine: Italienne  Ajouter à mes favoris |
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Gratin aux aubergines - Recette de Cuisine
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