Recette de Cuisine Thailandaise

Tarte au fromage blanc

Recette de cuisine. Dessert d'origine thailandaise.
Pour 8 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

La pâte
- 250g de farine
- 100g de beurre
- 1 cuillères à soupe de sucre en poudre
- L'eau pour rassembler la pâte

La garniture

- 300g de fromage blanc
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 10 cl de crème fraîche
- 4 oeufs
- 80g de fruits confits
- Zeste de citron
- Un peu de sel

Préparation

La pâte
- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, travailler du bout de doigts en délayant peu à peu avec l'eau.
- Façonner une boule, couvrir-la avec un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure.

La garniture

- Mélanger à l'aide d'un fouet électrique le fromage blanc égoutté, le sel et le sucre, incorporer la farine, la crème fraîche, les oeufs, additionner le zeste de citron et les fruits confits.
- Etaler la pâte avec un rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm, déposez-la sur un moule à tarte beurré et fariné.
- Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes ensuite verser la garniture et remettre une deuxième fois au four, laisser cuire 45 minutes.
- Servir tiède ou froid.

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Tarte au fromage blanc

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Recette: Tarte au fromage blanc
Type: Dessert
Origine: Thailandaise

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