Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Italienne

Boeuf braisé

Recette de cuisine. Plat d'origine italienne.
Pour 6 personnes - 140 minutes de préparation

Ingrédients

- 1kg de boeuf à braiser
- 2 oignons émincé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de farine
- 400ml de bouillon de bouf
- 300g de champignons émincés
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Le bouquet garni
- Sel
- Poivre

Préparation

- Couper la viande de boeuf en morceaux.
- Dans une cocotte, dorer les morceaux de boeuf à l'huile, ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes.
- Verser le bouillon de boeuf pour couvrir la viande, ajouter l'ail, le bouquet garni, le sel, le poivre, les oignons émincés, laisser mijoter.
- Mettre la préparation dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 160°C et faire cuire 1 heure et 30minutes, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 20 minutes, retirer le bouquet garni.
- Servir dans un plat et saupoudrer au dessus le persil haché.



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Boeuf braisé
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Recette: Boeuf braisé
Type: Plat
Origine: Italienne

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