Recette de CuisineBoeuf braiséRecette de cuisine. Plat d'origine italienne.Pour 6 personnes - 140 minutes de préparation Ingrédients- 1kg de boeuf à braiser- 2 oignons émincé - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 gousses d'ail écrasées - 1 cuillère à soupe de farine - 400ml de bouillon de bouf - 300g de champignons émincés - 2 cuillères à soupe de persil frais haché - Le bouquet garni - Sel - Poivre Préparation- Couper la viande de boeuf en morceaux.- Dans une cocotte, dorer les morceaux de boeuf à l'huile, ajouter la farine et laisser cuire 2 minutes. - Verser le bouillon de boeuf pour couvrir la viande, ajouter l'ail, le bouquet garni, le sel, le poivre, les oignons émincés, laisser mijoter. - Mettre la préparation dans un plat allant au four. - Préchauffer le four à 160°C et faire cuire 1 heure et 30minutes, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 20 minutes, retirer le bouquet garni. - Servir dans un plat et saupoudrer au dessus le persil haché. |
Recette: Boeuf braisé Type: Plat Origine: Italienne  Ajouter à mes favoris |
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Boeuf braisé - Recette de Cuisine
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