Recette de CuisineBrochettes à la marocaineRecette de cuisine. Plat d'origine marocaine.Pour 8 personnes - 135 minutes de préparation Ingrédients- 2kg le gigot d'agneau- 3 gousses d'ail écrasé - 1 cuillère à café de graines de coriandre moulu - 2 oignons hachés - 3 cuillères à soupe de persil haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de poivre - 1 cuillère à café de piment doux - 1 cuillère à café de gingembre - 1/2 cuillère à café de piment fort - 1 cuillère à café de sel Préparation- Préparer la marinade en mélangeant tous les épices, l'oignons hachés, l'ail écrasé, les graines de coriandre moulu, le persil haché, l'huile d'olive, bien mélanger.- Couper la viande de gigot en gros cubes et les placer dans la marinade, laisser macérer pendant 2 heures. - Sur des brochettes, enfiler les cubes de viande et faites-les griller sur une grille huilée au dessus d'une braise chaud jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et croustillante. - Servir chaud. |
Recette: Brochettes à la marocaine Type: Plat Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Brochettes à la marocaine - Recette de Cuisine
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