Recette de Cuisine Marocaine

Bissara

Recette de cuisine. Plat d'origine marocaine.
Pour 6 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

- 250g de fèves sèches décortiquées et concassées
- 1 verre d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Cumin, sel
- 2 petits poivrons piquants

Préparation

- Dans une cocotte minute mettre les fèves bien lavées, les gousses d'ail pelées, cumin et sel. Recouvrir d'eau et saler.
- Mettre à cuire à feu doux pendant 30 à 45 minutes. Lorsque les fèves sont cuites, les passer dans un mixeur pour en une purée. Il faut que çà reste liquide, ajouter de l'eau chaude si besoin.
- Servir chaud en arrosant de l'huile d'olive.

Evaluation de la recette

Bissara

Note: 16.1/20 (16 votes)
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Recette: Bissara
Type: Plat
Origine: Marocaine

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