Recette de Cuisine Chinoise

Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre

Recette de cuisine. Plat d'origine chinoise.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

1 loup de mer (bar) ou une dorade, d'environ 1,5 kg, vidé, nettoyé et écaillé mais avec la tête et la queue
1/2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de vin de riz
Sauce
3 cuillères à soupe d'huile végétale (maïs)
2 cuillères à soupe de gingembre frais finement râpé
2 échalotes, finement hâchées
3 cuillères à soupe de sauce de soja
une demi cuillère à café de sucre
un peu de coriandre frais (feuilles), pour garnir

Préparation

Séchez le poisson avec des serviettes en papier. Coupez en diagonale, des deux côtés du poisson deux entailles profondes (jusqu'à l'arrête), à une distance de 4 cm. Ceci assurera une cuisson à la vapeur plus égale et permettra également à la sauce de mieux imprégner le poisson. Placez le poisson sur un plat à poisson (oblong) qui pourra aller dans le cuiseur à vapeur. Salez les deux côtés du poisson. Versez un filet de vin de riz sur le poisson.
Portez 5 cm d'eau à ébullition dans un cuiseur à la vapeur assez grand pour le plat à poisson. Placez le poisson dans le cuiseur à vapeur. Cuire à la vapeur pendant 12 minutes. Le poisson est cuit quand vous pouvez le percer au centre avec une baguette.
Chauffez à feu moyen une poêle et y ajouter l'huile et le gingembre. Baissez le feu et faites cuire le gingembre pendant quelques secondes. Eteindre le feu. Ajoutez les échalotes, la sauce de soja et le sucre. Mélangez la sauce et la réserver. Enlevez le poisson du cuiseur et enlevez le surplus de liquide au fond du plat si nécessaire. Versez la sauce chaude sur le poisson et garnir avec le coriandre. Servir immédiatement.

Evaluation de la recette

Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre

Note: 14.2/20 (6 votes)
Consultée 3711 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Evaluation moyenne de 1 femmes :0/20
Très apprécié des femmes de 20 ans

Recette: Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre
Type: Plat
Origine: Chinoise

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleurs plats

Gigot façon méchoui
Pigeon aux olives
Rba mequatfa
Wok de fruits sautés à la menthe
Plancha tex-mex
Bami aux crevettes et légumes
Makis
Pommes de terre au curry
Gachas aux saucisses et légume
Crevettes grillées
Tajine de poulet
Rougail saucisse
Potatoes
Feijão preto à brasileira
Carne de porco alentejana

» Toutes les Plats

Les meilleures recettes chinoises

Wok de fruits sautés à la menthe
Bami aux crevettes et légumes
Fondue chinoise
Entremet au riz
Chou chinois sauté
Brochettes de dinde
Les nems
Filet de dinde farci
Fondue mongole
Brioche à la vapeur
Nouilles aux crevettes
Nouilles chinoises aux gambas
Nouilles chinoises au poulet
Riz aux légumes
Cuisses de grenouilles au curr

» Toutes les recettes de cuisine Chinoise

Le meilleur de la cuisine

Wok de fruits sautés à la menthe
Rba mequatfa
Velouté de poivrons
Beignets de semoule
Kinako mochi
Gratinée au porto
Bouillon marocain
Plancha tex-mex
Makis
Pigeon aux olives
Crevettes grillées
Gigot façon méchoui
Bami aux crevettes et légumes
Pommes de terre au curry
Sushis au riz vinaigré

Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - TShirts Portugal - Recette - Recettes de cuisine - Lingerie - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Gastronomie Portugal - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610

Recette de Cuisine Chinoise

Poisson à la vapeur avec une sauce au gingembre

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette