Recette de CuisinePaellaRecette de cuisine. Plat d'origine espagnole.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 450g de poulet cuits coupés en dés- 200g de crevettes cuites décortiquées - 190g de riz - 350g de moules - 1 boîte de petits pois - 2 tomates râpés - 6,5dl fond de volaille - 1 poivron haché - 1 oignon haché - 2 gousses d'ails écrasés - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel - Poivre Préparation- ouvrir les moules lavés dans une casserole d'eau bouillante.- Faire revenir l'oignon haché, l'ail écrasés dans une poêle profond avec l'huile d'olive, ajouter le poivron haché, les tomates râpés, faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois, ajouter les dés de poulet cuits, faire cuire encore 5 minutes, répartir le riz en pluie au dessus, mouiller avec le fond de volaille, saler et poivrer, porter à ébullition et faire cuire 10 minutes, ajouter les petits pois, les crevettes cuites et les moules continuer la cuisson jusqu'à l'évaporation totale de l'eau et le riz soit tendre. - Servir chaud. |
Recette: Paella Type: Plat Origine: Espagnole  Ajouter à mes favoris |
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Paella - Recette de Cuisine
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