Recette de CuisineSauté de boeuf fleuri au sésameRecette de cuisine. Plat d'origine chinoise.Pour 5 personnes - 35 minutes de préparation Ingrédients5 tournedos filets450 g de brocolis en fleurettes 200 g de champignons (émincés) 100 g d'émincés d'oignons 3 cuillères. à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe de citronnelle 1 cuillère à café de Maïzena 1 dl de vin blanc 20 g de graines de sésame 1/2 cube de bouillon de boeuf Sel et poivre PréparationSaisir 5 minutes les tournedos bardés à feu vif (dans une poêle anti-adhésive). A mi-cuisson, les retourner. Les réserver.cuire les fleurettes de brocolis. Puis les égoutter et les rafraichir. infuser puis mijoter 10 minutes à feu doux et couvert : sauce soja, citronnelle, vin blanc, maïzena, bouillon de boeuf et 20 cl d'eau. Dans la poêle des tournedos, saisir l'oignon et les champignons, avec la moitié de l'huile de sésame. Le liquide doit être complétement réduit et le mélange coloré. Mettre de côté. Oter la barde des filets. Puis réduire les tournedos en fines lanières. Dans un wok, les saisir 1 minutes à feu vif dans le reste de l'huile de sésame, en les mélangeant bien. Rajouter les brocolis, les champignons, la sauce. Saler et poivrer. Puis chauffer 5 minutes avec les graines de sésames roties. Servir. |
Recette: Sauté de boeuf fleuri au sésame Type: Plat Origine: Chinoise  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Sauté de boeuf fleuri au sésame"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Sauté de boeuf fleuri au sésame - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Sauté de boeuf fleuri au sésame" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007