Recette de Cuisine Marocaine

Filet d'agneau aux champignons

Recette de cuisine. Plat d'origine marocaine.
Pour 3 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- 1/2 kg de filet
- 150 g de champignons
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 120 g de cornichons
- Persil
- Jus de 1/2 citron
- Sel
- Poivre
- Un peu de crème fraîche selon le mélange

Préparation

- Lavez le filet, coupez-le en gros morceaux.
- Nettoyer les champignons, coupez-les en rondelles ainsi que les cornichons.
- Faire revenir les morceaux de viande dans une poêle avec l'huile et 30g de beurre, saupoudrer du sel et du poivre.
- Faire revenir dans une autre poêle les cornichons et les champignons avec le reste du beurre, saupoudrer du sel et du poivre.
- Mélanger les deux préparation dans une casserole, arrosez-les avec la crème fraîche et le jus de citron, porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes environ, retirer le couvercle et laisser mijoter 2 minutes environ.
- Verser la préparation dans un plat de service, parsemer avec du persil haché.
- Servir chaud.

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Filet d'agneau aux champignons

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Recette: Filet d'agneau aux champignons
Type: Plat
Origine: Marocaine

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