Recette de Cuisine Française

Blanc de dinde aux olives

Recette de cuisine. Plat d'origine française.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 80 g d'olives vertes dénoyautées
- 4 blancs de dinde crus
- 50 g de beurre
- jus de 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 verre de crème fraîche

Préparation

- Faire revenir les blancs de dinde dans une poêle avec le beurre, saupoudrer du sel, du poivre et du curry jusqu'à ce que les blancs soient bien dorées, arrosez-les avec le jus de citron et le vinaigre, laisser évaporer quelques minutes sur feu doux.
- Ajouter au préparation les olives dénoyautés, la crème fraîche en remuant et laisser réduire jusqu' l'obtention d'une sauce épaisse.
- Disposer les blancs de dinde sur un plat de service, couvrir avec la sauce, décorer-les avec les olives.
- Servir aussitôt.

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Blanc de dinde aux olives

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Recette: Blanc de dinde aux olives
Type: Plat
Origine: Française

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