Recette de Cuisine Marocaine

Poulet aux poivrons et au yaourt

Recette de cuisine. Plat d'origine marocaine.
Pour 4 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 morceaux de poulet
- 2 poivrons
- 150 g de yaourt
- 3 tomates
- 1oignon émincé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de paprika
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail haché
- Sel
- Poivre
- Persil ciselé pour la garniture

Préparation

- Lavez les poivrons, épépiner et coupez-les en lanières.
- Eplucher, laver et hacher grossièrement les tomates dans un moulin de légumes.
- Faire chauffer 2 cuillère à soupe d'huile dans une casserole, verser les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les cotés.
- Retirer les morceaux de poulet de la casserole et réserver au chaud puis revenir l'oignon, l'ail et les poivrons sans cesser de remuer jusqu'à ce que les légumes soient bien tendre, ajouter les tomates, le paprika, le vinaigre.
- Remettre les morceaux de poulet dans la casserole en remuant, laisser mijoter 30 minutes environ, saler et poivrer selon le goût.
- Disposer les morceaux de poulet dans un plat de service, nappez-les avec la sauce de légumes et de yaourt, parsemer de persil ciselé.
- Servir aussitôt.

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Poulet aux poivrons et au yaourt

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Recette: Poulet aux poivrons et au yaourt
Type: Plat
Origine: Marocaine

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