Recette de CuisineBlancs de poulet aux petits poisRecette de cuisine. Plat d'origine française.Pour 3 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 3 blancs de poulet crus- Une pincée de curry - 40 g de beurre - 50 g de petit pois en boite - 50 g de jambon cuit - 1/2 verre de bouillon de poulet - 1/2 verre de crème fraîche - 2 cuillère à soupe de vinaigre - Sel - Poivre Préparation- Faire rissoler les petits pois avec le jambon coupé en lamelles dans une poêle avec la moitié de beurre, saler et poivrer, retirer de la poêle et réserver au chaud.- Faire rissoler les blancs de poulet dans la même poêle avec le sel, poivre et curry en ajoutant le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, arrosez-les du vinaigre et du bouillon de poulet, laisser évaporer quelques minutes sur feu vif. - Réduire l'intensité du feu et ajouter les petits pois avec les lamelles de jambon, remuer et laisser cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. - Disposer les blancs de poulet sur un plat de service, couvrir avec la sauce et garnir avec les petis pois et les lamelles de jambon. - Servir aussitôt. |
Recette: Blancs de poulet aux petits pois Type: Plat Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Blancs de poulet aux petits pois - Recette de Cuisine
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