Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Dinde au curry

Recette de cuisine. Plat d'origine française.
Pour 4 personnes - 70 minutes de préparation

Ingrédients

- 8 morceaux égales de dinde
- 2 cuillère à soupe de curry
- 1/2 l de bouillon
- 1 oignon émincé
- 40 g de beurre
- 1 verre de crème fraîche
- 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe de farine
- Persil haché
- Sel
- Poivre


Préparation

- Faire chauffer le beurre dans une cocote, verser les morceaux de dinde et laisser dorer de tous les cotés avec l'oignon, saupoudrer du sel, du poivre, du curry et du persil en remuant quelque minutes puis arrosez-les avec le bouillon, couvrir et laisser cuire sur feu doux une demie heure au minimum.
- Retirer les morceaux de dinde et réserver-les au chaud dans un plat de service recouvert d'une feuille de papier aluminium.
- Incorporer la farine au jus de cuisson, délayer et ajouter la crème fraîche, laisser réduire quelques minutes pour obtenir une sauce épaisse puis ajouter le jus de citron peu à peu.
- Napper les morceaux de dinde réservée avec la sauce.
- Servir chaud


Evaluation de la recette
Dinde au curry
Evaluation de la recette

Note: 7.6/20 (11 votes)
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Recette: Dinde au curry
Type: Plat
Origine: Française

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