Recette de CuisinePetites crêpes de courgettesRecette de cuisine. Plat d'origine americaine.Pour 6 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients* 100 gr de fromage râpé (je prends n'importe quel fromage à pâte dure qui traîne dans mon frigo. Aujourd'hui, j'avais du mozzarella) * 100 gr de farine * 4 oeufs * 1 bouquet de fenouil (je mets de l'aneth quand je n'ai pas de fenouil et rien quand je n'ai ni un ni l'autre) * Huile pour la friture (quantité selon la grosseur de la poêle que vous prenez) * 3 grosses courgettes * 2 gros oignons râpés * 2 c. à thé de beurre (environ) * Sel et poivre. Préparation1. Gratter la peau des courgettes, les laver puis les râper sur la râpe à fromage.2. Séparément, râper les oignons et le fromage. 3. rissoler l'oignon pendant 2 minutes dans 2 c. de beurre. Ajouter la courgette râpée et rissoler 2 minutes à feu vif. 4. Verser le tout dans un récipient. 5. Ajouter tous les autres ingrédients sauf l'huile. 6. Bien mélanger. 7. chauffer l'huile dans une poêle. Avec une cuillère à soupe, jeter dans l'huile des boulettes de pâte en les espaçant pour que les boulettes ne se collent pas l'une à l'autre. Les dorer 2 minutes de chaque côté. Les étaler ensuite sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile. 8. Servir chaud ou froid. Je les mange avec du yogourt à l'ail. Mais ça se mange très bien seul ou en accompagnement. Les enfants adorent et c'est une façon de leur manger des courgettes. Note : En fait, cette recette est basée sur une recette turque mais revisitée à la mode américaine. Les turcs prennent du fromage fêta mais je trouve que c'est un peu salé. |
Recette: Petites crêpes de courgettes Type: Plat Origine: Americaine  Ajouter à mes favoris |
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Petites crêpes de courgettes - Recette de Cuisine
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