Recette de CuisinePoulet grillé à la thaïlandaiseRecette de cuisine. Plat d'origine thailandaise.Pour 4 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 4 cuisses de poulet- 1 piment de Cayenne ou piment chili (serrano) haché finement - 2 tiges de citronnelle fraîche, parées et hachées finement - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame aromatique - 1/4 cuillères à café de poire noir du moulin - 1 cuillère à soupe d'eau - 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées - 1 salade mâche bien lavée et essorée Préparation- Mélanger dans le bol d'un robot le piment, l'ail, la citronnelle, l'huile de sésame, le poivre et l'eau.- Mixer jusqu'à ce que la préparation forme une pâte épaisse. - Couper les cuisses de poulet en deux et enrober-les de sauce au piment. Couvrir et laisser reposer pendant 30min à température ambiante. - Préparer une braise d'intensité vive, régler le barbecue à puissance élevée ou encore préchauffer le gril du four. - Essuyer les morceaux de poulet avec du papier absorbant. Mettre les morceaux de poulet sur la grille huilée du barbecue, ou encore dans une lèchefrite huilée, et faire cuire de 8 à 15min. (suivant l'intensité de la braise). - Parsemer le poulet de graines de sésame. - Servir le poulet grillé sur un lit de mâche. |
Recette: Poulet grillé à la thaïlandaise Type: Plat Origine: Thailandaise  Ajouter à mes favoris |
Commentaires pour la recette de cuisine "Poulet grillé à la thaïlandaise"
Cette recette n'a pas encore de commentaires.
 |
Poulet grillé à la thaïlandaise - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2005 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars à Cocktails - Annuaire de la Gastronomie - Guide des Bières - Tee-Shirts Barman - Recettes Cocktails
Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine des recettes. Les recettes de cuisine publiées sur TaFaim.com sont libres de droits, mais si par inadvertance la recette "Poulet grillé à la thaïlandaise" est protégée par copyright, merci de nous en informer afin que nous puissions la retirer. Aussi, nous dégageons toute responsabilité quant aux droits de la dite recette ainsi que de son résultat. Déclaration CNIL n°1267610 du 14 décembre 2007