Recette de Cuisine Française

Salade de foie gras aux champignons

Recette de cuisine. Salade d'origine française.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 250 g de foie gras cuit
- 250 g de champignons de paris
- 1 poivron rouge
- 4 tomates
- Vinaigrette
- Pignons de pin et noix
- Mesclun

Préparation

- Faire cuire à l'anglaise les haricots verts, égouttez-les.
- Lavez les champignons, nettoyez-les, coupez-les en lamelles, citronner-les.
- Lavez les tomates, coupez-les en quartiers ainsi que le poivron rouge.
- Disposer au centre d'une assiette le mesclun (mélange de salades diverses), dresser les haricots verts au dessus, entourer le tout des quartiers de tomates et les champignons émincés, assaisonner avec la vinaigrette, parsemer de noix, de pignons de pin et des quartiers de poivron.
- Disposer sur les haricots verts le foie gras coupé en tranches.
- Servir aussitôt.

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Salade de foie gras aux champignons

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Recette: Salade de foie gras aux champignons
Type: Salade
Origine: Française

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