Recette de CuisineSalade créoleRecette de cuisine. Salade d'origine française.Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation Ingrédients- 500g de pommes de terre- 2 avocats - 1 boîte de coeur de palmier - Le jus d'1 citron - 1 cuillère à café de moutarde - 1 jaune d'oeuf - 1 verre d'huile - 1 oignon - 1 cuillère à café de persil haché - Sel - Poivre Préparation- Éplucher et laver les pommes de terre et coupez-les en cubes, faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, égouttez-les- Égoutter soigneusement les coeurs de palmier et coupez-les en petits tronçons. - Peler les avocats et coupez-les en cubes - Mettre dans un bol le jaune d'oeuf et la moutarde, ajouter peu à peu l'huile en remuant régulièrement avec un fouet jusqu'à obtention d'une sauce mayonnaise ferme, saler et poivrer, ajouter le persil haché, le jus de citron. - Mettre dans un saladier les pommes de terre cuites, l'oignon tranché, les coeurs de palmier, les cubes d'avocat, arroser de sauce mayonnaise et remuer délicatement tous les ingrédients. - Servir frais. |
Recette: Salade créole Type: Salade Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Salade créole - Recette de Cuisine
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