Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Americaine

Salade de cabillaud aux mangues

Recette de cuisine. Salade d'origine americaine.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 2 filets de cabillaud
- 1 grosse mangue mûres
- 2 cuillère à soupe de vinaigre
- 2 échalotes
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette
- Sel
- Poivre
- Ciboulette et 1 tomate pour la découration


Préparation

- Faire cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant 10 minutes environ, effeuiller-les.
- Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles.
- Peler et couper les échalotes en fines lamelles aussi.
- Mélanger bien dans un bol le vinaigre, les huiles, le sel, le poivre .
- Disposer dans des assiettes les lamelles de cabillaud, ajouter les tranches de mangues, les lamelles des échalotes, arroser de sauce, décorer-les de ciboulette ciselé et la tomate coupée en quatre.
- Servir aussitôt.



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Salade de cabillaud aux mangues
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Recette: Salade de cabillaud aux mangues
Type: Salade
Origine: Americaine

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Ingrédient 2
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Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3 		Végétarienne
Salade de cabillaud aux mangues - Recette de Cuisine
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