Recette de CuisineSalade de cabillaud aux manguesRecette de cuisine. Salade d'origine americaine.Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation Ingrédients- 2 filets de cabillaud- 1 grosse mangue mûres - 2 cuillère à soupe de vinaigre - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à soupe d'huile de noisette - Sel - Poivre - Ciboulette et 1 tomate pour la découration Préparation- Faire cuire les filets de cabillaud à la vapeur pendant 10 minutes environ, effeuiller-les.- Peler et couper les mangues en deux, retirer le noyau et tailler la chair en fine lamelles. - Peler et couper les échalotes en fines lamelles aussi. - Mélanger bien dans un bol le vinaigre, les huiles, le sel, le poivre . - Disposer dans des assiettes les lamelles de cabillaud, ajouter les tranches de mangues, les lamelles des échalotes, arroser de sauce, décorer-les de ciboulette ciselé et la tomate coupée en quatre. - Servir aussitôt. |
Recette: Salade de cabillaud aux mangues Type: Salade Origine: Americaine  Ajouter à mes favoris |
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Salade de cabillaud aux mangues - Recette de Cuisine
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