Recette de CuisineSalade au saucisson de lyonRecette de cuisine. Salade d'origine française.Pour 4 personnes - 65 minutes de préparation Ingrédients- 1 saucisson à cuire- 2 oignons - 500g de pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de moutarde - 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée - 80g d'olives vertes - 5cuillères à soupe d'huile - 3 c. à soupe de vinaigre - Sel - Poivre Préparation- Mettre le saucisson dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et laisser pocher 25 minutes, égouttez-le et coupez-le en rondelles- Peler et laver les pommes de terre, et coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes. - Mélanger le vinaigre avec la moutarde dans un bol, ajouter l'huile petit à petit en fouettant énergiquement avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter la gousse d'ail hachée et la ciboulette hachée, bien mélanger. - Placer les rondelles de pommes de terre encore tiède et les rondelles de saucisson sur les assiettes, napper avec la sauce moutarde, décorer avec olives vertes. - Servir aussitôt. |
Recette: Salade au saucisson de lyon Type: Salade Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Salade au saucisson de lyon - Recette de Cuisine
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