Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Salade au saucisson de lyon

Recette de cuisine. Salade d'origine française.
Pour 4 personnes - 65 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 saucisson à cuire
- 2 oignons
- 500g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 80g d'olives vertes
- 5cuillères à soupe d'huile
- 3 c. à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre


Préparation

- Mettre le saucisson dans une casserole d'eau froide, porter à ébullition et laisser pocher 25 minutes, égouttez-le et coupez-le en rondelles
- Peler et laver les pommes de terre, et coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
- Mélanger le vinaigre avec la moutarde dans un bol, ajouter l'huile petit à petit en fouettant énergiquement avec une cuillère en bois, saler et poivrer, ajouter la gousse d'ail hachée et la ciboulette hachée, bien mélanger.
- Placer les rondelles de pommes de terre encore tiède et les rondelles de saucisson sur les assiettes, napper avec la sauce moutarde, décorer avec olives vertes.
- Servir aussitôt.


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Salade au saucisson de lyon
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Note: 3/20 (3 votes)
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Recette: Salade au saucisson de lyon
Type: Salade
Origine: Française

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Ingrédient 2
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Ingrédient 1
Ingrédient 2
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