Recette de Cuisine Espagnole

Salade de calamars et crevettes

Recette de cuisine. Salade d'origine espagnole.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 250g de calamars
- 250g de crevettes décortiquées
- 1 échalote
- beurre
- quelques cornichons
- 1 tomate
- 1 citron coupé en lamelles
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- des olives verts dénoyautés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 jus de citron
- 1 gousse d'ail haché
- Sel
- poivre

Préparation

- Nettoyer les calamars et faites-les blanchir 30 minutes à l'eau bouillante salée, égoutter et coupez-les en lanières.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et suer les lanières de calamars sur feu doux, saler et poivrer.
- Dans une autre poêle, revenir les crevettes avec le beurre, saler et poivrer.
- Peler le tomate et coupez-le en lanières.
- Couper les cornichons en lanières.
- Couper l'échalote en lamelles.
- une sauce en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, sel, poivre.
- Dans un plat de service, mettre les calamars et les crevettes, garnir avec les lamelles de citron et les cornichons, les olives, les lanières de tomate, napper de sauce et saupoudrer le persil haché.

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Salade de calamars et crevettes

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Recette: Salade de calamars et crevettes
Type: Salade
Origine: Espagnole

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