Recette de CuisineSalade césarRecette de cuisine. Salade d'origine française.Pour 2 personnes - 10 minutes de préparation Ingrédients- 1 oeuf entier- 5cl d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 1 cuillère à café de crème d'anchois - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 1 cuillère à soupe d'ail pelé et écrasé - 1 cuillère à café de moutarde - 2 petites salades romaines - 50g de parmesan râpé - Poivre noir concassé - 2 anchois Préparation- Laver et essorer les salades.- Casser l'oeuf dans une casserole, ajouter en fouettant l'huile, le vinaigre et la crème d'anchois. - Faire cuire sans cesser de fouetter sur feu doux jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse sans laisser bouillir. - Retirer du feu, ajouter en fouettant le jus de citron, l'ail, la moutarde. - Mettre la salade dans un saladier, ajouter la moitié de la sauce, le parmesan râpé et du poivre. - Décorer avec les copeaux de parmesan et les anchois. |
Recette: Salade césar Type: Salade Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Salade césar - Recette de Cuisine
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