Recette de Cuisine Française

Chicorée gratinée

Recette de cuisine. Salade d'origine française.
Pour 4 personnes - 30 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 chicorées rouges
- 150g de champignons de paris
- 100g d'amandes concassées et grillées
- 2 oignons hachés
- 4 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 50g de fromage râpé
- 1 pain ciabatta complet

Préparation

-Bien rincer la chicorée, couper le trognon et détacher les feuilles.
- Essuyer les champignons, émincissez-les.
- Mettre les feuilles de chicorée dans un plat à gratin allant au four, répartir dessus les champignons, les amandes et les oignons, saupoudrer le fromage râpé sur la salade et grillez-la 5 minutes environ, arrosez-la du jus de citron.
- Couper le pain en tranches fines et dorer-les dans une poêle huilée.
- Servir chaud la salade préparée avec les tranches de pain dorées.

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Chicorée gratinée

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Recette: Chicorée gratinée
Type: Salade
Origine: Française

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