Recette de CuisineConfiture de fraise et kiwis à la vanilleRecette de cuisine. Dessert d'origine française.Pour 3 personnes - 50 minutes de préparation Ingrédients-1/2 kg de fraises- 250 g de kiwis - 1 gousse de vanille - Sucre en poudre selon le poids des fruits - 13 cl d'eau Préparation- Lavez les fraises, retirer ses extrémités.- Laver, éplucher et couper les kiwis en fines tranches. - Verser dans une casserole l'eau, la gousse de vanille fendue, le sucre, chauffer le mélange en remuant et laisser un peu épaissir à pleine ébullition. - Chauffer le mélange en remuant pour que le sucre fonde. Laisser un peu épaissir à pleine ébullition. - Incorporer au sirop les fraises d'abord et faire cuire à feu vif 15 minutes environ puis ajouter le kiwis et continuer la cuisson 15 minutes encore. - Passer la confiture dans une écumoire en retirant la mousse blanche qui se forme à la surface, répartir-la dans des pots en glissant une demi gousse de vanille dans chaque pot, laisser tiédir et couvrir-les - Servir frais. |
Recette: Confiture de fraise et kiwis à la vanille Type: Dessert Origine: Française  Ajouter à mes favoris |
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Confiture de fraise et kiwis à la vanille - Recette de Cuisine
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