Recette de Cuisine Française

Salade de pommes de terre et de saucisses

Recette de cuisine. Salade d'origine française.
Pour 4 personnes - 40 minutes de préparation

Ingrédients

- 150g de saucisses fumées
- 150g de champignons en boîte
- 2 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 4 cuillères à soupe d'huile
- Sel
- Poivre
La sauce
- 1/2 verre à thé de lait
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre

Préparation

- Une sauce en mélangeant le lait, la crème fraîche, le persil haché, le sel et poivre, laisser réduire sur feu doux.
- Laver et éplucher les pommes de terre, coupez-les en cubes, les placer dans une casserole d'eau salée, porter à ébullition, laisser cuire pendant 20 minutes, égouttez-les dans une passoire ensuite faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Couper les saucisses en fines lamelles, faites-les dorer de deux côtés dans une poêle antiadhésive.
- Couper les champignons en deux et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.
- Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre dorées, les lamelles de saucisses dorées et les moitié de champignons dorés, le persil haché, saler et poivrer.
- Mettre la salade dans un plat de service et verser la sauce à la crème au dessus servir immédiatement.

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Salade de pommes de terre et de saucisses

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Recette: Salade de pommes de terre et de saucisses
Type: Salade
Origine: Française

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