Recette de Cuisine Italienne

Salade aux fruits de mer

Recette de cuisine. Salade d'origine italienne.
Pour 6 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 200g de calamars en rondelles
- 250g de moules
- 250g de crevettes cuites décortiquées
- 250g noix de coquilles Saint-Jacques
- 20cl de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

- Plonger les noix de coquilles Saint-Jacques et les calamars dans une grande casserole, mettre le vin, porter à ébullition, faites-les cuire pendant 3 minutes, retirez-les, ajouter les moules dans la même bouillant, faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent, décoquiller les moules.
- réduire le jus de moule sur feu doux.
- Incorporer les crevettes, les moules, les calamars, les noix de coquilles Saint-Jacques dans un saladier, ajouter le jus de citron, le jus de moule, bien mélanger.
- Servir frais.

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Salade aux fruits de mer

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Recette: Salade aux fruits de mer
Type: Salade
Origine: Italienne

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