Recette de Cuisine Française

Avocats farcies

Recette de cuisine. Salade d'origine française.
Pour 8 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 avocats
- 2 citrons
- 200 g d'olives farcies
- 2 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillère à soupe de sauce ketchup
- Sel
- Poivre

Préparation

- Couper l'avocat en deux, arrosez-les du jus de citron pour les empêcher de noircir, retirer la chair à l'aide d'une petite cuillérée à café sans abîmer la peau d'avocat et hachez-la finement.
- Hacher finement les olives farcies,
- Mettre dans un saladier la chair des avocats hachée et le hachis d'olives, incorporer la mayonnaise en remuant.
- Dans un bol mélanger l'huile avec le vinaigre, saler poivrer en fouettant pour obtenir une vinaigrette, versez-la dans le mélange d'avocat, ajouter la sauce ketchup
- Farcir les écorces d'avocats de cette préparation les placer au frais
- Servir frais.

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Avocats farcies

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Recette: Avocats farcies
Type: Salade
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