Recette de Cuisine Marocaine

Salade de champignons et de poivrons rouges

Recette de cuisine. Salade d'origine marocaine.
Pour 2 personnes - 10 minutes de préparation

Ingrédients

- 150 g de champignons émincés
- 1 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- basilic ciselé
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Persil ciselé
- Basilic pour la garniture

Préparation

- Lavez le poivron, coupez-le en deux, égouttez-les puis faites-les griller sous le gril du four pour que la peau noircisse, laisser refroidir dans un sac de papier et retirer facilement la peau, les grains et les membranes, coupez-les en lanières.
- Travailler au fouet dans un saladier le jus de citron avec l'huile, le vinaigre, l'ail, le basilic et le persil jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène.
- Verser les lanières de poivrons dans la sauce précédente, ajouter les champignons, remuer bien, couvrir et réserver au frais 2 heures environ.
- Garnir la salade avec le basilic et servir fraîche.

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Salade de champignons et de poivrons rouges

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Recette: Salade de champignons et de poivrons rouges
Type: Salade
Origine: Marocaine

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