Recette de Cuisine Marocaine

Salade de courgettes

Recette de cuisine. Salade d'origine marocaine.
Pour 8 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 500g de courgettes
- 1 cuillère à soupe d'huile
- ¼ verre de jus de citron
- Bouquet de persil
- Piment doux
- Piment fort
- Cumin
- Ail
- Sel

Préparation

- Laver, couper les queues et les folioles de courgettes.
- Ecraser l'ail.
- Hacher le persil.
- Cuire les courgettes pendant 10 à 15min dans l'eau salé avec une gousse d'ail.
- Après cuisson égoutter et arroser encore chaude avec de l'huile, piment doux et fort, cumin, la gousse d'ail cuite écrasée, du sel, jus de citron et persil haché.
- Mélanger bien ces ingrédients et laisser macérer 1 ou 2n au frais avant de servir.

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Salade de courgettes

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Recette: Salade de courgettes
Type: Salade
Origine: Marocaine

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