Recette de Cuisine Française

Crème chiboust

Recette de cuisine. Crème d'origine française.
Pour 4 personnes - 20 minutes de préparation

Ingrédients

- 1/2litre de lait
- 100g de sucre
- 50g de poudre à flan
- 4jaunes d'oeufs (facultatif)
- 1 gousse de vanille
- 4 feuilles de gélatine
- 6 blancs d'oeufs
- 150g de sucre

Préparation

- Délayer la poudre à flan avec le 1/3 du lait froid.
- Faire cuire le reste du lait avec la vanille coupée en deux.
- Verser le mélange de poudre à flan et le lait au lait bouillant.
- Faire cuire la crème à feu doux, sans cesser de remuer 2 à 3 minutes.
- Facultatif : Ajouter les jaunes. Porter à ébullition.
- Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pour la ramollir.
- Incorporer la gélatine à la pâtissière chaude et laisser refroidir.
- Monter les blancs en neige en incorporant progressivement le sucre, meringuer.
- Fouetter la crème pour obtenir une consistance lisse et homogène et y ajouter le meringue, mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Réserver au frais.

Evaluation de la recette

Crème chiboust

Note: 13.3/20 (6 votes)
Consultée 3969 fois

Evaluez cette Recette !!

Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!

Je suis :
Homme
Femme

J'ai :
ans

Recette: Crème chiboust
Type: Crème
Origine: Française

Ajouter à mes favoris

Commentaires pour la recette de cuisine "Crème chiboust"

Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.

Cette recette n'a pas encore de commentaires.

Les meilleures crèmes

Serradura
Leite creme
Crème au beurre
Cake au miel et aux noix
Ovos moles d'aveiro
Crème chantilly
Tarte à la rhubarbe
Feijoada do brasil
Gâteau à la banane
Crème d'amandes
Crème à l'orange
Crème chiboust
Crème au chocolat
Crème anglaise
Crème diplomate

» Toutes les Crèmes

Les meilleures recettes françaises

Bouchées fraîcheur
Velouté de poivrons
Soupe au pistou
Terrine d'aubergines
Lingot noir
Fraises melba
Carré d'agneau rôti
Pigeon aux olives
Tarte aux avocats
Omelette norvégienne rapide
Ananas à la cannelle
Poulet au curry doux
Jambon au porto
Lapin à la marseillaise
Panna cotta light en verrine

» Toutes les recettes de cuisine Française

Le meilleur de la cuisine

Bouchées fraîcheur
Velouté de poivrons
Soupe au pistou
Terrine d'aubergines
Kinako mochi
Fraises melba
Bouillon marocain
Makis
Carré d'agneau rôti
Pigeon aux olives
Gigot façon méchoui
Tarte aux avocats
Bami aux crevettes et légumes
Sushis au riz vinaigré
Sushis de surimi

Crème chiboust - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - T-Shirts Portugal - Recette - Recettes de cuisine - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Cocktails

Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610

Recette de Cuisine Française

Crème chiboust

Ingrédients

Préparation

Trouver une recette