Recette de Cuisine Libanaise

Sauce à l'ail

Recette de cuisine. Sauce d'origine libanaise.
Pour 8 personnes - 15 minutes de préparation

Ingrédients

- 4 citrons
- 6 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Fleur de sel et poivre

Préparation

- Peler les gousses d'ail, écraser-les et mixez-les avec 5 bonnes pincées de fleur de sel au mortier jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, incorporer délicatement l'huile d'olive en filet, travailler bien la préparation en fouettant.
- Presser les citrons pour avoir du jus, versez-le au préparation précédent en continuant à battre pour obtenir une sauce épaisse qui prend la consistance d'une mayonnaise, poivrer et réserver au frais.

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Sauce à l'ail

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Recette: Sauce à l'ail
Type: Sauce
Origine: Libanaise

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