Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Espagnole

Soupe froide de tomates

Recette de cuisine. Soupe d'origine espagnole.
Pour 5 personnes - 35 minutes de préparation

Ingrédients

- 700 de tomates
- 4 oignons hachés
- 1 verre d'eau
- 2 petits pommes de terre
- Jus d'un citron
- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre

Préparation

- Laver, éplucher les tomates, hacher-les grossièrement.
- Laver, éplucher les pommes de terre, coupez-les en deux.
- Dans une poêle revenir l'oignon avec l'huile d'olive, ajouter les tomates concassées, les moities de pommes de terre, arrosez-les avec le verre d'eau et réduire 20 minutes environ.
- Mixer tout le mélange dans un robot électrique, saler et poivrer, parfumez-le au jus de citron, laisser refroidir au réfrigérateur.
- Servir frais.



Evaluation de la recette
Soupe froide de tomates
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Recette: Soupe froide de tomates
Type: Soupe
Origine: Espagnole

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