Recette de CuisineChorbaRecette de cuisine. Soupe d'origine marocaine.Pour 8 personnes - 45 minutes de préparation Ingrédients- 250g de viande de mouton avec os- 200g d'oignons - 20g de beurre - 100g de persil - 80g de vermicelle - 600g de carottes - 500g de poireaux - 500g de navets - 600g de pommes de terre - 1kg de tomates - 50g de céleri - 80g de coriandre - 1/2 sachets de safran - Sel - Poivre Préparation- Mettre à cuire dans une casserole à couvercle pendant 30 minutes la viande, les oignons émincés, le beurre. Assaisonner et ajouter le safran, puis mouiller 1 litre d'eau.- Préparer les légumes, laver tous les légumes éplucher les carottes, navets et pommes de terre. - Hacher le persil, céleri et coriandre. - Monder les tomates et les passer au mixeur ou moulin à légumes. - Ajouter tous les légumes découpés en dés au mélange les ajouter un à un tous les 5min. - Une fois les légumes cuits ajouter le vermicelle. - Servir chaud. |
Recette: Chorba Type: Soupe Origine: Marocaine  Ajouter à mes favoris |
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Chorba - Recette de Cuisine
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