Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Marocaine

Chorba

Recette de cuisine. Soupe d'origine marocaine.
Pour 8 personnes - 45 minutes de préparation

Ingrédients

- 250g de viande de mouton avec os
- 200g d'oignons
- 20g de beurre
- 100g de persil
- 80g de vermicelle
- 600g de carottes
- 500g de poireaux
- 500g de navets
- 600g de pommes de terre
- 1kg de tomates
- 50g de céleri
- 80g de coriandre
- 1/2 sachets de safran
- Sel
- Poivre


Préparation

- Mettre à cuire dans une casserole à couvercle pendant 30 minutes la viande, les oignons émincés, le beurre. Assaisonner et ajouter le safran, puis mouiller 1 litre d'eau.
- Préparer les légumes, laver tous les légumes éplucher les carottes, navets et pommes de terre.
- Hacher le persil, céleri et coriandre.
- Monder les tomates et les passer au mixeur ou moulin à légumes.
- Ajouter tous les légumes découpés en dés au mélange les ajouter un à un tous les 5min.
- Une fois les légumes cuits ajouter le vermicelle.
- Servir chaud.


Evaluation de la recette
Chorba
Evaluation de la recette

Note: 11.8/20 (8 votes)
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Recette: Chorba
Type: Soupe
Origine: Marocaine

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Ingrédient 1
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Ingrédient 3

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Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3 		Végétarienne
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