Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Française

Potage st germain (potage passé aux légumes secs)

Recette de cuisine. Soupe d'origine française.
Pour 8 personnes - 120 minutes de préparation

Ingrédients

- 40g de beurre
- 1kg d'haricots blancs
- 60g d'oignon
- 60g de carotte
- 2,5L de fond blanc
- 8cl de crème
- Bouquet garni
- Clous de girofle
- Sel


Préparation

- Laver, rincer et mettre à tremper les haricots blancs quelques heures pour les attendrir.
- Mettre les haricots égouttés dans un rondeau.
- Mouiller avec le fond blanc.
- Ajouter le bouquet garni.
- Ajouter l'oignon entier piqué de deux clous de girofle ainsi que la carotte.
- Saler légèrement.
- Mijoter 2 heures jusqu'à ce que les haricots soient cuits.
- Retirer le bouquet garni, l'oignon et la carotte.
- Passer au moulin à légumes.
- Crémer, beurrer.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Disposer les croûtons en dômes au centre de l'assiette.
- Mélanger pour rendre le potage homogène.
- Dresser le potage brûlant dans la soupière.


Evaluation de la recette
Potage st germain (potage passé aux légumes secs)
Evaluation de la recette

Note: 12.2/20 (5 votes)
Consultée 3112 fois

Evaluez cette Recette !!
Excellent !!
Miam Miam !!
Miam
Bof
Beurk
Beurk beurk !!


J'ai :
ans

Evaluation moyenne de 2 hommes :5.5/20
Très apprécié des hommes de 46 ans

Evaluation moyenne de 1 femmes :20/20
Très apprécié des femmes de 16 ans

Recette: Potage st germain (potage passé aux légumes secs)
Type: Soupe
Origine: Française

Ajouter à mes favoris
Commentaires pour la recette de cuisine "Potage st germain (potage passé aux légumes secs)"
Veillez à être clair et évitez les fautes d'orthographes afin que votre commentaire soit apprécié et gardé.
Ecrire un commentaire  Mon commentaire du jour

Mon E-mail

 Mon pseudo
ange vain - Saint Germain...
Les meilleures soupes
Soupe au pistou
Velouté de poivrons
Bouillon marocain
Gratinée au porto
Potage de poulet (canja)
Soupe au potiron
Soupe froide de tomates
Purée de lentilles au foie gras
Potage crème de laitue
Soupe à l'oignon gratiné
Soupe à l'oignon
Sopa de pedras
Caldo verde
Potage parmentier (aux légumes frais)
Minestrone

» Toutes les Soupes
Les meilleures recettes françaises
Bouchées fraîcheur
Velouté de poivrons
Soupe au pistou
Terrine d'aubergines
Lingot noir
Fraises melba
Carré d'agneau rôti
Pigeon aux olives
Tarte aux avocats
Omelette norvégienne rapide
Ananas à la cannelle
Poulet au curry doux
Jambon au porto
Lapin à la marseillaise
Panna cotta light en verrine

» Toutes les recettes de cuisine Française
Le meilleur de la cuisine
Bouchées fraîcheur
Velouté de poivrons
Soupe au pistou
Terrine d'aubergines
Kinako mochi
Fraises melba
Bouillon marocain
Makis
Carré d'agneau rôti
Pigeon aux olives
Gigot façon méchoui
Tarte aux avocats
Bami aux crevettes et légumes
Sushis au riz vinaigré
Sushis de surimi

Trouver une recette

Nom
Pays
Algérienne
Americaine
Brésilienne
Chinoise
Espagnole
Française
Indienne
Italienne
Japonaise
Libanaise
Marocaine
Mexicaine
Portugaise
Thailandaise
 Boutique Tabliers
Ingrédients obligatoires
Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3

Ingrédients interdits
Ingrédient 1
Ingrédient 2
Ingrédient 3 		Végétarienne
Potage st germain (potage passé aux légumes secs) - Recette de Cuisine
Tous droits réservés - 2006-2008 - 2075 recettes sur TaFaim.com - Contact - Proposer une recette
Bars - T-Shirts Portugal - Recette - Recettes de cuisine - TShirts Barman - Achat d'ingrédients - Tous les Fruits - Recette de Cuisine - Cocktails


Toutes les recettes sont recueillies auprès de nos visiteurs, TaFaim.com dégage toute responsabilité sur l'origine, les droits et le résultat des recettes. Déclaration CNIL n°1267610