Recettes de Cuisine

Recette de Cuisine Libanaise

Soupe libanaise à la viande hachée

Recette de cuisine. Soupe d'origine libanaise.
Pour 8 personnes - 60 minutes de préparation

Ingrédients

- 1 kg de viande hachée
- 200 g de riz
- 2 oignons
- 3 citrons
- Huile d'olive
- Cannelle
- Sel
- Poivre
- Quatre épices

Préparation

- Mélanger dans un terrine la viande haché avec les oignons, mixez-les au robot électrique, saupoudrer du sel, du poivre et les 4 épices en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Façonner des petites boulettes de cette pâte et faites-les dorer dans un faitout avec un peu d'huile d'olive chauffé, arrosez-les de 3 l d'eau salée, incorporer le riz et laisser mijoter à feu doux 20 minutes environ.
- Parsemer le soupe avec une cuillère à café de cannelle, garnir-la avec des rondelles de citrons.
- Servir aussitôt.



Evaluation de la recette
Soupe libanaise à la viande hachée
Evaluation de la recette

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Recette: Soupe libanaise à la viande hachée
Type: Soupe
Origine: Libanaise

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